京都大学エネルギー理工学研究所著書
山置佑大、永田崇、片平正人
生命金属ダイナミクス(分担)、エヌ・ティー・エス、pp. 198-204 (2021)
"金属原子によるRNA立体構造形成とその生理活性のスイッチングへの応用"
片平正人
核酸化学ハンドブック(分担)、講談社、pp. 20-30 (2020)
"NMR"
大田ゆかり、西村裕志、片平正人、磯崎勝弘、中村正治
リグニン利活用のための最新技術動向、CMC出版、pp. 201-207 (2020)
"第4章 リグニンの応用展開 11 海洋微生物酵素群によるリグニン分解高度化と人工漆材料への展開"
Katahira, M. and Mashima, T.
Encyclopedia of Biophysics 2nd Edition, Springer, in press (2018)
"Introduction to Nucleic Acids NMR".
片平正人
NMR分光法(分担)、講談社サイエンティフィック、pp.32-48, 66-80 (2016)
Katahira, M.
Long Noncoding RNAs, Structures and Functions, Springer, pp. 47-56 (2015)
"Chapter 3: Structure and interaction with protein of noncoding RNA -A case for an RNA aptamer against prion protein-"
Katahira, M. and Mashima, T.
Encyclopedia of Biophysics, Springer, pp. 1763-1772 (2013)
"Introduction to Nucleic Acids NMR"
片平正人
分子細胞生物学辞典（分担）、東京化学同人 (2008)
大山貴子、松上明正、片平正人
生命科学のための機器分析実験ハンドブック(分担)、羊土社、pp. 24-26 (2007)
"紫外吸収スペクトル"
片平正人
生物物理学ハンドブック(分担)、朝倉書店 (2007)
"RNA"
片平正人
第５版 実験化学講座 8 NMR・ESR（分担）、丸善、pp. 305-328 (2006)
"NMRの応用・生体高分子"
渡辺誠也、小瀧努、牧野圭祐
化学フロンティアシリーズ17 新エネルギー最前線 環境調和型エネルギーシステムの構築を目指して（分担）、化学同人、pp. 107-114 (2006)
"バイオエタノール 遺伝子工学による発酵技術の改変"
Pack S.P., Suzuki T., Ide H., Kodaki T., and Makino K.
Frontiers in Organic Chemistry, Vol. 1., pp. 1-45 (2005)
"Reaction of NO with Nucleic Acid Bases and its Biological Implication"
牧野圭祐、小瀧努
京大人気講義シリーズ エネルギー・環境・社会 現代技術社会論、丸善、pp. 80-97 (2004)
"第６章 環境ホルモンの科学"
片平正人
日本分光学会測定法シリーズ「NMR分光法」(分担)、学会出版センター、pp. 27-40, 63-79 (2003)
"多次元NMRの基礎"
片平正人
有機薬科学実験講座：創薬指向の分子設計（分担）、廣川書店、pp. 166-178 (2000)
"ＤＮＡのモデリング"
片平正人
生命薬学テキストシリーズ：物理化学上下（分担）、共立出版、pp. 140-170 (1999)
"核酸の構造と機能"